サンデープラニングで山菜採りしてきて、楽しすぎました!

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また行ってきました、ゲストハウスLAMPへ!

今回は、LAMPに併設しているサンデープラニング山菜採りに参加してきました。

 

まずはこちらをご覧ください。

太いですね。

 

それでは、出発しましょう。

 

山菜採り

早速、山菜の代名詞的な存在のわらびを発見しました。

形が中々の可愛さです。

 

しばらく進むとガイドのヨシさんが何かを発見したようです。根っこを掘っています。

ナルコユリアマドコロか忘れてしまいましたが掘りだしました。(両方とも似ているので許して)

このように根が横に走っているのが特徴で、根を確認することでホウチャクソウという毒草と見分けるそうです。食べるのは茎なので根は元に戻します。

 

綺麗な花を見つけました。こちらは キクザキイチゲという毒草らしいです。

 

こちらの木の先っちょにちょこんと芽が出ているのがコシアブラです。このように木の先っちょにちょこんと芽が出ている系は他にもあり、ハリギリタラの芽などを今回の山菜採りでゲットしました。

 

ウバユリを発見しました。

こちらは掘って根を採ります。

 

ヨシさんが木の横で止まりました。この木の纏わりついているのがツルアジサイで、これも食べれるようです。

ツルアジサイに似た植物のイワガラミとの比較です。葉がキザギザなのがツルアジサイらしいです。イワガラミも食べることができます。

 

この見た目の気持ち悪いのがミヤマメシダです。ぱっと見は虫が集っているように見えますが鱗片です。もちろん食べることができます。

 

モミジも見つけましたので、これも食するために採っちゃいます。

 

ここでガイドのユウさんが何かを見つけたようです。ニリンソウかな?

いいえ、トリカブトです!猛毒です!ニリンソウは根が横に走るみたいですが、違うようです。ほんと普通に毒草が生えているので注意しましょう。

葉っぱだけ見ると見分けがつきにくく、ニリンソウとトリカブトが同じところで群生していることもあるそうです。

 

次は小川に行きました。ここにも何かがあるみたいです。

クレソンです。ステーキと一緒に食べると美味いやつです。

 

まだ、採り足りない山菜があったため、車で別のポイントに移動しました。

ユウさんが崖で何かを見つけたようです。(写真ではわかりにくいかもしれませんが結構な崖です。)

根を掘って、採ります。

こちらはヤマウドです。

 

このような感じで山菜採りをし、最終的にテーブルいっぱいに収穫することができました。

上記で紹介した山菜以外にも、ハンゴンソウ、イタドリ、タチシオデ、行者ニンニク、ユキザサ、ゴマナ、タチツボスミレ、アケビ、ヨモギ、トリアシショウマ等も収穫しました。

こちらは後ほどLAMPにて調理するために仕分けていきました。

 

春の訪れ

山菜の実食といきたいところですが、山菜採り中には春の訪れを感じることができました。

この辺りは標高も高く、雪も残っているため春の訪れが遅いようです。

 

この時期にフキノトウを見つけたり、

ツクシも生えていました。

 

また、水たまりにはサンショウウオの卵もあり、新しい命が動き出そうとしていました。

 

小さな春を見つけるのは、何とも言えない良さがありますね。

 

実食

お待たせしました。いよいよ実食です。

今回の山菜ディナーはこのようなメニューでした。

 

こちらは天ぷらにする山菜です。

そして、一品メニューです。

このように自分たちで天ぷらを揚げ、美味しくいただきました。

 

ちなみに山菜を食べながら、伯楽星という日本酒を飲むのがお勧めです。

参考:【究極の食中酒】宮城の地酒「伯楽星」のこだわりがすごい

 

控えめに言っても、楽しすぎました。

 

まとめ

山菜採りは回数を重ねるごとに種類を覚えていくので、自分で山菜を発見できるようになり、ハマっていく人が多いらしいです。

さらに極めていくと、その年の積雪量や気温の動向からいつ・どこに・何が生えているかを読み、どのように収穫していくか戦略を練っていくようになるらしく、ヨシさんやユウさんも毎年新しい発見があって楽しいとおっしゃっていました。

 

今年は4月に積雪があったため、7月2日まで山菜採りツアーを延期するそうです。しかも蛍ツアーもやってるとか最高かよ!

 

Bravo

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仲西紘希(ナカニー)

仲西紘希(ナカニー)

仲西紘希です。 巷ではナカニーと呼ばれています。 横須賀でのんびりと過ごしています。 人生模索中です。
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